Лютика със сухи чушки и картофи
Принтирай рецептата
Като малка много обичах да правим различни лютики и да си ги похвапвам със сиренце. Есента, като има червени домашни чушки, ги нанизваме и сушим за зимата. Имаме и домашни картофи и вече в градината се подава първият зелен лук. Време е за така дълго чаканата лютика или както още я наричам разварвана лютика.
Необходими продукти
- Add to Shopping List +
- Add to Shopping List +
- Add to Shopping List +
- Add to Shopping List +
- Add to Shopping List +
Начин на приготвяне
-
Първа стъпка
Ще започнем с картофите. Обелете и ги нарежете на по-малки парчета, за да се сварят по-лесно. Варих ги 40 минути, но много зависи от сорта и големината им, така че ги наблюдавайте и проверявайте, за да не ги преварите. Докато се варят сложете сол, за да може картофите да поемат.
-
Втора стъпка
Нашите картофи се варят и можем да си подготвим сухите чушки. Ако имат дръжки, ги махнете. Можете да сложите сухите чушки във вода да се варят, докато картофите също се сварят. Ако не искате двете едновременно, изчакайте да се сварят картофите. Чушките се варят, докато омекнат, за да може да се махнат обелките. Трябват им около 25 минути.
-
Трета стъпка
Идва най-дългият момент от нашата рецепта. Да премахнем обелките на чушките.След това нарежете на ситно картофите и чушките.
-
Четвърта стъпка
Дойде и последната стъпка. Нарежете лука и загрейте олиото. За 2 минути сложете лука в олиото, толкова му трябва, за да омекне. Добавете сол, нарязаните чушки и картофи и разбъркайте хубаво. Вече имате готова лютика. Гарнирайте със сирене.
