Сезонът на чери домати вече започна и тази рецепта е една от моите любими. Става лесно и бързо. Може в бурканче да съхранявате печените чери домати и да го дабавяте към свежа салата или пък на филийки със сирене.
Докато подготвим нашите домати пуснете фурната на 170 градуса. Пригответе си подходяща тава, така че доматите да са ни на един ред. Нарежете ги наполовина и ги наредете в тавата. Овкусете ги със сол и залейте със зехтина.
Печете 25 минути или докато доматките не омекнат и люспата им не се набръчка. Извадете от фурната и ги прехвърлете в буркан. Съхранявайте в хладилника, добре затворени и винаги да са покрити със зехтин до 1 - 2 седмици.