Патешко със сладки картофи

Начин на приготвяне

• Първа стъпка

  Ще започнем с патешкото, за да поеме от подправките. Нарежете филето на малки парчета и го овкусете със солта, черния и червения пипер. Оставете го 1 час (но не повече от 2), за да може да стане максимално сочно след това.

• Втора стъпка

  Докато чакаме патешкото ще направим картофите. Нарежете ги на пръчици. Можете да ги нарежете и на кръгчета , вие си решавате. Сложете ги в голяма купа и поръсете със сол, черен и червен пипер, розмарин и разтопено масло. Сложете ги в тава върху хартия за печене, в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30 минути.

• Трета стъпка

  Докато се печат картофите, ние се заемаме с патешкото. Пригответе си един по-дълбок тиган и масло, за да не се захване месото. Котлонът не трябва да е на повече от трета степен. Разтопете маслото и вече може да сложите патешкото. Пече се на слаб котлон, за да може да се сготви равномерно отвсякъде. Всяка страна на месото се готви по 10 минути, ако обичате малко по-сурово го печете по-малко.

• Четвърта стъпка

  Вече месото е готово, картофи също и остава само да седнете с чаша червено вино и да си почивате.