Пълнени патладжани

Начин на приготвяне

• 

  Първа стъпка

  Най-важното при патладжаните е да се отцеди горчилката, всичко друго е въпрос на изобретателност. Разрязвате патладжана на две, издълбавате вътрешността и посолявате хубаво. Оставяте за 30 минути. След което измивате добре патладжана и вътрешността.

• 

  Втора стъпка

  В дълбок тиган сложете ситно нарязаното месо с вода и гответе 40 минути. Нарязвате лука и моркова на дребно. Добавете нарязаните зеленчуци към месото заедно със зехтин. Прибавяте и нарязаната вътрешност на патладжана. Овкусявате със сол, червен пипер и черен пипер.

• 

  Трета стъпка

  Подредете патладжаните в подходяща тава, намазана със зехтин. Сложете да се печат лодките в предварително загрята фурна за 30 минути на 180°C. Напълнете патладжаните с плънката и върнете във фурната за още 20 минути.

• При желание можете да настържете кашкавал и нарежете магданоза. Последните 5 мин от печенето поръсете патладжаните с кашкавала и магданоза. Можете да сервирайте пълнените патладжани с кисело мляко.

• Можете да видите ползите от патладжана тук: Ползите от патладжана