Вчерашният ден беше празник за всички вкъщи, защото си имахме рожденичка. По този повод направих един лесен за приготвяне, нискокалоричен десерт, без захар, с богат кокосов вкус. Кокоските са верен приятел на вашето кафе или чай.
Разтопете меда на водна баня, но без да завира водата. Разбийте яйцата заедно с меда, добавете и ванилията. Накрая добавете и кокосовите стърготини и бъкрайте до получаване на кокосово тесто.
В тава поставете хартия за печене. Намокрете ръцете си и оформете малки топчета от кокосовото тесто, които наредете върху хартията за печене. Печете кокоските в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 15 минути, или докато придобият лек загар.