Какво трябва да знаем за марулята?

Сезонът на марулите е точно сега. Има различни видове марули: айсберг, китайска, къдрава и лятна.

Марулята е изключително богата на витамин С, желязо, фолиева киселина, калций и фибри.

Именно заради съдържанието си на фибри, тя е изключително подходяща при диети, защото засища за дълго и потушава чувството на глад.

Какви свойства има зелената салата:

• ✔️ Действа противовъзпалително.
• ✔️ Подсилва сърцето.
• ✔️ Помага при отслабване.

• ✖️ Може да раздразни стомаха.
• ✖️ Може да съдържа нитрати.
• ✖️ Трябва да се измива внимателно.

Преди консумация на салата е важно да я измиваме старателно от пръстта. Накиснването на листата във вода помага да се “измият” препарати, с които е обработвана, но също така се губят част от витамините. Затова марулите, които не са третирани с препарати нямат нужда от накисване.

Също така е хубаво марулята да се къса с ръце, а не с нож, тъй като се смята, че по този начин, тя запазва витамините в себе си.

Трик за запазване на салата свежа, за по-дълъг период в хладилника, е да я увиете в кухнеска хартия или салфетка и да я поставите в плик. А вие знаете ли други трикове за съхранение или употреба на марулите?